В данной работе анализируется качество законсервированных кормов (силос, сенаж и силаж), играющих ключевую роль в обеспечении полноценного и сбалансированного питания коров, отличающихся высокой молочной продуктивностью. Цель работы – оценка питательной ценности, химического состава и общего качества консервированных кормов из многолетних злаково-бобовых травостоев, заготовленных в 2024–2025 гг. Работа выполнена в лаборатории химического анализа Центра сельскохозяйственных исследований и биотехнологий ФГБУН ВолНЦ РАН. Для выполнения поставленных задач нами была применена методология, опирающаяся на зоотехнический анализ. Химический анализ кормов выполнен с использованием следующих нормативных документов: ГОСТ 32044.1-2012, ГОСТ 31675-2012, ГОСТ ISO 16472-2014, ГОСТ ISO 13906-2013. В результате исследований выявлено, что содержание чистой энергии лактации колеблется от 5,22 до 6,21 МДж. Концентрация сырого протеина – 12,5–15,0% СВ, что указывает на достаточный уровень белка для кормления коров, особенно в период лактации. Содержание сырой клетчатки составляет 27,2–28,3% СВ, что важно для поддержания нормального пищеварения и здоровья животных. Содержание нейтрально-детергентной клетчатки варьируется от 49,8 до 53,3% СВ, а кислотно-детергентной клетчатки находится в диапазоне 37,6–37,8% СВ. Данные показатели имеют важное значение при оценке структуры корма и его усвояемости. Кислотность корма (рН) колеблется от 4,26 до 4,64, что указывает на достаточный уровень ферментации и сохранность корма. Содержание масляной кислоты в кормах находится в пределах от 0,04 до 0,16%. Результаты проведенного исследования подчеркивают важность качественного анализа законсервированных кормов, так как они напрямую влияют на здоровье и продуктивность сельскохозяйственных животных, а также на эффективность производственных процессов в животноводстве
Ключевые слова
силос, силаж, сенаж, чистая энергия лактации, относительная ценность корма, кормовая единица молока